RUMAH TERBUKA
Peluang menjamu selera & eratkan silaturahim
Bertemu lagi dan salam sejahtera daripada saya kepada anda semua. Nampaknya suasana raya semakin terasa kemeriahannya. Team majalah Rasa tidak mahu ketinggalan membantu menyemarakkan lagi suasana dan semangat raya kali ini. Edisi Oktober ’08 ini melengkapkan siri bumper Hatrik untuk tahun ini. Ini bermakna sebanyak 750 resipi terhimpun sudah sebagai koleksi peribadi anda.
**********
Sejak beberapa tahun ini, meraikan Aidilfi tri bukan lagi sehari dua atau paling lama
pun seminggu seperti sewaktu saya remaja dahulu. Seperti sudah menjadi satu budaya
dalam masyarakat sekarang, hari raya disambut selama sebulan iaitu sepanjang bulan
Syawal. Setelah puas beraya bersama-sama ibu bapa, keluarga, dan sanak-saudara,
tibalah pula masanya untuk kita meraikan Syawal bersama-sama sahabat-handai dan
kenalan. Saya percaya, hampir setiap hari ramai daripada anda menerima undangan ke
jamuan rumah terbuka, sama ada daripada syarikat-syarikat korporat atau pun individu.
Tidak kira, sama ada memenuhi jemputan ke rumah terbuka atau pun anda sendiri
yang mengadakan rumah terbuka, kesempatan ini tentu sahaja memberi peluang kepada
anda berkumpul bersama-sama saudara-mara, jiran tetangga dan rakan taulan. Bahkan,
ada kawan-kawan yang hanya ditemui setahun sekali iaitu di jamuan rumah terbuka.
Pada pertemuan itulah, masing-masing saling bertukar cerita dan up date perkembangan
diri. Jalinan persahabatan dan tali silaturahim terus dikekalkan.
Paling penting apabila mengadakan rumah terbuka pastilah juadah yang dihidangkan
untuk tetamu. Sudah namanya jamuan, tentulah ‘meriah’ dengan pelbagai makanan.
Menu tradisi seperti lemang, ketupat, rendang, nasi impit, kuah kacang, soto, dan
sebagainya perlu ada, sekurang-kurangnya satu atau dua, untuk mengekalkan mood raya.
Hidangan utama seperti nasi, lauk-pauk, dan mi pula bagi memastikan tetamu
pulang dengan perut yang kenyang dan selesa.
Di dalam majlis rumah terbuka juga kita biasa dihidangkan dengan pelbagai menu
moden. Bertujuan mencari kelainan, hidangan moden juga bagi memenuhi selera tetamu
yang mungkin sudah jemu dengan hidangan hari raya. Begitulah meriahnya ‘pesta
makanan’ sepanjang bulan Syawal setiap tahun. Semoga kita terus dapat menikmati dan
berkongsi rezeki pada tahun-tahun yang akan datang.
Jumpa lagi bulan hadapan.
Salam Secangkir Kata,
Teh Rohaya Yusoh
teh.rohaya@karangkraf.com.my
